Licencia de Actividad de Bar

Si necesitas una licencia de apertura de bar, también conocida como licencia de actividad, eso quiere decir que has decidido emprender una idea de negocio. En Projectum.es podemos facilitarte todo el proceso que lo consigas. Este documento resulta imprescindible para demostrar a la Administración pública que tu establecimiento cumple con toda la normativa local y estatal.

Por tanto, es uno de los tipos de licencias para bares más importantes. ¿Quieres conocer un poco más sobre ella? ¿Te gustaría obtenerla de forma rápida sin necesidad de realizar todos los trámites?

Toda la información para obtener tu proyecto

QUÉ ES UNA LICENCIA DE APERTURA DE UN BAR

Este documento es imprescindible si deseas abrir un bar. Para que tenga validez, debe contar con la rúbrica de un técnico colegiado que posea competencias en este ámbito de actividad. Para que se conceda la licencia tendrás que presentar una documentación que incluirá, además de las correspondientes justificaciones técnicas, lo siguiente:

• Una memoria descriptiva de tu proyecto de negocio.
• Una memoria técnica de las instalaciones.
• Planos de distribución del local.
• Una relación de la maquinaria que vas a instalar en el establecimiento.
• Documentos que acrediten la densidad de ocupación y las vías de evacuación.
• Planes de emergencia y medidas contra incendio.

Gestión Documental para montar un bar

Cuando ya has reunido toda la documentación técnica necesaria para montar un bar, tienes que presentarla ante la administración. Projectum.es se hace cargo tanto de la gestión como de los trámites administrativos y del seguimiento de los expedientes, por lo que no tendrás que preocuparte por nada.

Entre las tareas claves que necesitarás realizar o encargar a Projectum.es están las siguientes:

• Recopilar la documentación previa y permisos necesarios.
• Presentar la documentación en las oficinas municipales.
• Resolver incidencias y responder a posibles objeciones.
• Seguir el estado de la documentación.
• Obtener las correspondientes licencias.

Estas gestiones pueden llevarte mucho tiempo y esfuerzo, por lo que, si lo dejas en manos de nuestros especialistas, podrás despreocuparte de ellas.

¿Qué es un proyecto de instalaciones?

Será imposible que consigas la licencia sin demostrar que la instalación cumple con la normativa. Para ello, cada zona operativa ha de contar con su correspondiente certificado acreditativo del cumplimiento de la normativa vigente. Si no es así, tendrás que obtener los certificados de baja tensión, climatización, gas y fontanería. Esto requiere la elaboración de un proyecto de instalaciones de bar para adecuar cada zona de acuerdo a los requerimientos de la normativa. Un ingeniero superior colegiado tiene que visar el proyecto para que sea válido.

Estos proyectos se elaboran a media de la maquinaria, como hornos, freidoras o campanas extractoras. Además, tiene que vigilar el estricto cumplimiento del REBT (Reglamento de Baja Tensión) RD842/2002 y el RITE (Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios) RITE/2013.

Este proyecto incluye lo siguiente:

• Cálculos necesarios sobre las potencias de las instalaciones
• Memorias técnicas y descriptivas sobre la instalación
• Planos y emplazamiento de las instalaciones
• Pliego de condiciones y mediciones
• Estudios de seguridad respecto a pública concurrencia

Selección del local

La selección del local es uno de los pasos más importantes que tendrás que dar para hacer realidad tu idea de negocio. Si quieres elegir bien, ten en cuenta los siguientes aspectos:

ESTUDIO DE VIABILIDAD PREVIA

Tanto en un traspaso, como para tramitar una licencia nueva tendrás que hacer lo siguiente:

• Estudio de la ubicación del local.
• Estudio de la documentación de la administración.
• Estudio de los planes urbanísticos y del estado del local.

Para ello, un técnico visita el establecimiento y comprueba que todo esté correcto. A veces, basta con consultar los planes urbanísticos del ayuntamiento. Dependiendo de la legislación municipal y de la zona donde quieras poner en marcha el negocio, lo tendrás más o menos fácil.

Para asegurarte de que tu idea de negocio es viabilidad tienes dos opciones:

• Hacer un estudio de viabilidad donde se refleje la normativa de aplicación en la zona.
• Tramitar un certificado de compatibilidad urbanística.

Puede que tengas que tramitar un Certificado de Compatibilidad Urbanística (CCU). Si la gestión se realiza correctamente y es aprobada, obtienes un informe municipal oficial que acredita la viabilidad de tu Licencia de actividad de Bar. Esto te facilita enormemente el proceso de solicitud.

Para obtener el Certificado de Compatibilidad Urbanística debes dar los siguientes pasos:

• Consultar del planeamiento urbanístico y las regulaciones de la zona.
• Recopilar de la documentación necesaria para obtener el certificado urbanístico.
• Presentar de la documentación en el Ayuntamiento.
• Obtener del certificado urbanístico con la resolución de viabilidad de Licencia de Actividad de Bar.

Si no cuentas con este visto bueno municipal, es preferible que no arrendes o compres un local para poner en marcha tu negocio. De lo contrario, podrías quedarte en la mitad del proceso.

PLANOS

Los planos son necesarios para solicitar la licencia. También lo son para la obtención de un CCU y para elaborar el Proyecto de obras. Hazte con unos planos en un formato editable, ya sea en el programa AutoCAD o en alguno similar.

De lo contrario, tendrás que buscar a un técnico para que los diseñe. Tendrá que realizar los siguientes, que son los que necesitas en todo caso:

• Plano de emplazamiento y situación.
• Plano de planta o plantas en el estado actual.
• Plano de sección.
• Plano de fachada.

Cuando ya dispongas de los planos y del CCU, será el momento de comenzar con el proyecto de actividad de bar.

LICENCIA DE OBRAS PARA REFORMAR UN BAR

En la mayoría de los casos, cuando ya hayas escogido local, querrás hacerle algunas reformas o adaptaciones. Tanto si quieres una imagen renovada como una estructura diferente, tendrás que contar con un proyecto de obra y solicitar una licencia de obras. Todos los pasos que des deberán cumplir la normativa municipal y el Código técnico de la Edificación.

La licencia de obras puede ser de alguna de las siguientes modalidades:

• Declaración Responsable: para obras superficiales, como pintura y alicatados. En este caso, no podrás realizar cambios estructurales.
• Licencia de obra menor: para obras no estructurales de adaptación a tu actividad de bar.
• Licencia de obra mayor: para obras estructurales y de la fachada.

SALIDA DE HUMOS DE UN BAR

Es una infraestructura costosa, pero, en muchos casos, necesaria para un bar. Sin embargo, hay locales en los que resulta complicada o incluso imposible su instalación, por consideraciones arquitectónicas o administrativas. De hecho, uno de los obstáculos que puede surgirte es la autorización de la comunidad de propietarios. No siempre es fácil de obtener.

Hay varios tipos de salidas de humos de cocina, entre los que están los siguientes:

• Extractor de cocina en cubierta o en el interior del local.
• Conductos de la salida de humos protegidos del fuego.
• Alturas de la salida de humos.

INSONORIZACIÓN

La actividad que se genera en un bar suele generar ruidos de distinta intensidad. Ya sea por música, por el rumor de personas hablando o el bullicio de risas y gritos, estos locales pueden ocasionar molestias a los vecinos. Esto lleva a los ayuntamientos a exigir la insonorización de los establecimientos. De esta manera, no se perturba a los habitantes de domicilios colindantes o cercanos.

En el caso de que tengas que llevar a cabo este procedimiento en tu bar, tendrás que invertir una suma considerable de dinero. Por eso, te recomendamos que te asegures de si debes o no hacerlo. Para ello, consulta la ordenanza municipal de actividades. Ahí podrás encontrar los requerimientos a cumplir.

Si, finalmente, tienes que insonorizar tu bar, lo mejor es que antes hagas una sonometría. Esto te ayudará a escoger la solución arquitectónica más recomendable para el tipo de edificación.

Licencia de obras para reformar un bar

PROYECTO DE OBRAS

Normalmente, adquirir este tipo de locales conlleva siempre una adaptación del mismo (hacer un proyecto de reforma de bar) para darle una imagen nueva, hacer una nueva distribución o hacerlo todo de nuevo, siempre siguiendo las directrices del ayuntamiento y del Código técnico de la Edificación. Para poder ejecutar estos trabajos necesitarás tener un proyecto de obras de bar y su correspondiente licencia. Esta licencia de obras dependerá del tipo de obras a realizar:

• Declaración Responsable: licencia de obras que te permite actuar en temas superficiales (pintura y alicatados) para darle una nueva imagen al local, pero no permite modificar distribución ni hacer actuaciones estructurales.
• Licencia de obra menor: con esta licencia podrás realizar las modificaciones que quieras en el local para adaptarlo a tu licencia de actividad de bar, pero siempre sin afectar estructura.
• Licencia de obra mayor: podrás realizar todos los trabajos necesarios, aunque afecte estructura o fachada.

Si necesitas un proyecto de reforma de bar, nuestros técnicos le asesorarán sobre todas las reformas a realizar para tu licencia de actividad de Bar.

Podrá seleccionar también diferentes tipos de proyectos de obras menores o mayores: desde un pack básico, útil para poder obtener la licencia de obras, hasta el pack ejecutivo con interiorismo, con el que podrás tener un proyecto de reforma de bar al detalle en todos los aspectos, con imágenes renderizadas para ver como será tu Bar.

Proyectos de Instalaciones

Para obtener la Licencia de Actividad de Bar, es necesario también que las instalaciones del local tengan todos los certificados que demuestren que cumplen con la normativa vigente de manera satisfactoria. En caso de que el local donde se vaya a implantar la actividad no cuente con las instalaciones adecuadas (baja tensión, climatización, gas y fontanería), deberá hacerse un proyecto de instalaciones de bar que adecue todas estas instalaciones para que encaje con la normativa actual.

Este proyecto deberá estar visado por un ingeniero superior colegiado, que será quien conste como responsable de dichas instalaciones, algo que un instalador* no podrá hacer.

Si necesitas un proyecto de instalaciones de bar, deberás tener claro como será tu local, ya que estos proyectos de instalaciones se diseñan a medida en función de la maquinaria que irá instalada en el bar (hornos, freidoras, campanas extractoras, etc), con todas estas especificaciones un ingeniero diseñará todos los proyectos de instalaciones para que durante la obra se pueda preparar todo para su puesta en marcha.

Es especialmente delicado a este respecto todo lo relacionado con la instalación eléctrica del local, que debe cumplir con el REBT (Reglamento de Baja Tensión) RD842/2002 y el RITE (Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios) RITE/2013.

Este proyecto incluye lo siguiente:

• Cálculos necesarios sobre las potencias de las instalaciones
• Memorias técnicas y descriptivas sobre la instalación
• Planos y emplazamiento de las instalaciones
• Pliego de condiciones y mediciones
• Estudios de seguridad respecto a pública concurrencia

*El instalador estará capacitado para interpretar este proyecto y llevar a cabo la ejecución de la instalación, pero no podrá responsabilizarse ni presentar el proyecto ante la Administración o una Entidad de Control Ambiental, que pedirán un proyecto visado debidamente legalizado.

DIRECTOR DE OBRA

Por último y no menos importante, tienes que tener claro que cuando se realiza una obra o una instalación, el técnico que ha realizado el proyecto, o un técnico competente, debe ser el encargado de que todo se realiza siguiendo la norma y siguiendo tanto el proyecto de obras como el proyecto de instalaciones. Así que es importante que cuentes con esta figura, el Director de Obra. En este sentido, te aconsejamos dejarte asesorar por un profesional para analizar el local.

El director de obra de un bar, es el encargado de supervisar la ejecución de las obras que se van realizar, de tal manera que, cuando estas han finalizado, emitirá un documento técnico conforme todo se ha realizado correctamente, el Certificado Final de Obra.

En caso de que las obras sean de poca relevancia, existe la posibilidad de contratar únicamente el Certificado Final de Obra del bar, en estas ocasiones, el técnico responsable únicamente hará la visita final cuando todo esté acabado para verificar la obra, y en caso de que todo esté correcto emitirá el Certificado Final de Obra del bar.

El Director de Obra es la persona que se encarga de:

• Coordinación de todo el equipo técnico-facultativo de la obra
• Interpretación del proyecto ejecutivo (técnica, económica y estética)
• Consecución de la ejecución de obra en los tiempos acordados
• Adaptación a cambios e imprevistos y modificaciones pertinentes
• Elaboración del certificado de final de obra del bar

Cuánto cuesta montar un bar

Si estás decidido a embarcarte en un negocio de este tipo, es importante que conozcas los costes. Seguramente ya te has hecho una de las preguntas clave en estos casos: ¿Cuanto cuesta montar un bar?

Lógicamente, la cifra depende. No es lo mismo hacerse cargo del traspaso de un local recién reformado y modernizado, que comprar uno al que tengas que someter a una reforma integral. En estos casos, la imagen es importante. Es recomendable que empieces a trabajar con un toque renovado, aunque sea solamente en los letreros con el nombre de tu establecimiento.

Como ves, a la hora de montar un negocio de este tipo, la licencia de apertura del bar es solo una de las cuestiones importantes. No obstante, hay otras muchas y todas ellas se llevan una gran cantidad de tiempo y esfuerzo. Desde projectum.es podemos ayudarte con todas ellas, para que tú puedas centrarte en tu plan de negocio y en la organización estratégica, dejando la burocracia para nosotros.